Tacopaj
Tacopaj, riktigt enkelt och riktigt gott!
Jag fixade ihop en igår för det är så bra att ha som matlåda och sen är det väldigt gott!
Det man behöver är:
pajskal:
150 gram smör
3 dl vetemjöl
paprikakrydda
Fyllning:
Nötfärs 500 gram
salt peppar
tacokrydda
2,5 dl creme fraiche paprika och chili
2,5 dl creme fraiche naturell
1 paprika
1 tomat
200 gram ost
Ta det rumsvarma smöret och nyp ihop det med mjölet och paprikakrydda till en deg. platta ut degen i en form i botten och upp på kanterna en bit, beroende på form. Förgrädda pajen på 225 grader ca 12 minuter.
Stek köttfärs i tacokrydda. Blanda färsen, creme fraichen, skuren paprika i bitar och tomat-bitar i en bunke. Häll ner fyllningen i pajskalet och strö över osten (jag använde riven mozarella). Ställ in pajen i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter, till osten fått färg.
Sen är det bara att servera!
